Descriere
O Fetească Neagră, tipică, blândă, caldă şi expresivă, baricată timp de 6 luni în barrique nou din stejar românesc.
Arome de fructe roşii, aciditate crescută, cu un corp mediu-subţire, taninuri fine. Regăsim prune uscate, diverse condimente, mure și vișine. Aluzii fine de prune uscate, vişine supra-coapte, vanilie, scorţişoară şi … ciocolată neagră.
Asocieri culinare: carne de vită sau miel la grătar, gulaş de porc mistreţ cu ardei copţi şi mămăligă, rață la cuptor cu glazură, pulpă de căprioară cu foi de dafin, scorțișoară şi usturoi. Iar la desert – mousse au Chocolat cu ciocolată neagră, ardei iute și piper roşu.
